Ein schöner Beilagensalat, der wenn die Portion groß genug ist, mit etwas frischem Brot auch als sommerliche Hauptmahlzeit dienen kann. Die Zubereitung ist ganz einfach: Eissalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Auf einem Teller oder in einem Schlüsselchen anrichten. Dann zerbröckelten Feta-Käse zugeben, sowie kernlose Weintrauben.
Ein Dressing mischen aus: 2 Eßl. Weißweinessig, 4 Eßl Leinöl und 2 Eßl. Walnußöl, 1 Teel. Kräutersalz, Pfeffer nach Geschmack, 2 Teel. Agavendicksaft. Dressing über den Salat träufeln.
Zum Schluss das Ganze mit reichlich Schnittlauch garnieren.
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